Nightcrawler (2014) - Νυχτερινός ανταποκριτής (κριτική ταινίας)

Υπόθεση: Μέχρι πού θα έφτανε κανείς για το Αμερικανικό όνειρο; Ο Λου Μπλουμ (Τζέικ Τζίλενχαλ-Jake Gyllenhaal) ψάχνει απελπισμένος για δουλειά, ώσπου ανακαλύπτει τον “υπόγειο” και εφήμερο κόσμο του αστυνομικού ρεπορτάζ στο Λος Άντζελες. Ξεκινάει μόνος του να βιντεοσκοπεί ατυχήματα, πυρκαγιές και δολοφονίες,  γνωρίζει τη Νίνα (Ρενέ Ρούσο - Rene Russo), μία βετεράνο στο “άθλημα”, η οποία  τον βοηθάει να γνωρίσει την επιτυχία. Αναζητώντας μανιωδώς “καυτές” ειδήσεις που θα απογειώσουν τα νούμερα τηλεθέασης, μετατρέπεται σε έναν αμφιβόλου ηθικής δημοσιογράφο που θα κάνει τα πάντα για την αποκλειστικότητα.

Κριτική: Ο κάμεραμαν, που τον υποδύεται υποδειγματικά ο Jake Gyllenhaal, είναι για δέσιμο. Πατάει επί πτωμάτων προκειμένου να κάνει τη δουλειά του. Εξολοθρεύει αντιπάλους και συνεργάτες, εκβιάζει  τη Νίνα, στήνει σκηνές εγκλήματος για να έχει την αποκλειστικότητα στη βιντεοσκόπηση των εγκλημάτων. Η ταινία έχει αρκετές σκηνές βίας καθώς και εικόνες που δε θα θέλαμε να δούμε ποτέ στις ειδήσεις. Ο Jake Gyllenhaal κρατάει όλη την ταινία πάνω του.Καταφέρνει να κρατήσει το ενδιαφέρον και την αγωνία μας με τα ρίσκα που αψηφά, κι αναρωτιόμαστε μέχρι πού μπορεί να φτάσει. Όλοι οι άλλοι είναι κομπάρσοι. Η ταινία είναι αμερικανικό νεο-νουάρ θρίλερ εγκλήματος, παραγωγής 2014. Απέσπασε εξαιρετικά σχόλια από τους κριτικούς, με τους περισσότερους να ξεχωρίζουν την ερμηνεία του Τζίλενχαλ.Ο Τζίλενχαλ έλαβε υποψηφιότητες για Screen Actors Guild Award και Χρυσή Σφαίρα Α' Ανδρικού Ρόλου.

Tο πρώτο βιολογικό λεωφορείο που κινείται με ανθρώπινα απόβλητα!

Το πρώτο λεωφορείο που κινείται εξ ολοκλήρου με ανθρώπινα απόβλητα και υπολείμματα τροφίμων έκανε στα μέσα Νοεμβρίου του 2014 το πρώτο ταξίδι του στους δρόμους της Βρετανίας.

Το 40 καθισμάτων Βιο-Bus  εκτελεί τη γραμμή Α4, από το Μπαθ στο Μπρίστολ της Μεγάλης Βρετανίας.

Το Bio-bus ή βιολογικό λεωφορείο λειτουργεί με φυσικό αέριο βιομεθανίου που παράγεται από την επεξεργασία περιττωμάτων και υπολειμμάτων από φαγητό. Μάλιστα, το ντεπόζιτο του λεωφορείου, που έχει αυτονομία κίνησης για 300 χιλιόμετρα, γεμίζει με τα απόβλητα που παράγουν πέντε ενήλικες σε ετήσια βάση.

Και καθώς οι Βρετανοί έχουν καταπληκτικό χιούμορ, 

έβαλαν το ανάλογο decor στο Bio-bus!

Το αποχετευτικό σύστημα του Μπρίστολ επεξεργάζεται περίπου 75 εκατ. κυβικά μέτρα ανθρώπινων αποβλήτων και 35.000 τόνους υπολειμμάτων φαγητών ετησίως. Έτσι, στο εργοστάσιο παραγωγής του Εϊβονμουθ υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής 17 εκατ. κυβικών μέτρων βιομεθανίου, ποσότητα αρκετή για να δώσει ενέργεια σε 8.300 σπίτια σε ετήσια βάση, διάμεσου μιας ειδικής διαδικασίας που ονομάζεται αναεροβική χώνευση.

«Τα οχήματα που κινούνται με φυσικό αέριο παίζουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ποιότητας του ατμοσφαιρικού αέρα στις πόλεις της Βρετανίας. Ωστόσο, το Βιο-Bus κάνει ένα βήμα παραπέρα από τα συμβατικά λεωφορεία, καθώς κινείται από τα περιττώματα... των ίδιων του των επιβατών» δήλωσε με ο Μοχάμεντ Σαντίκ, διευθυντής της εταιρείας GeneCo που βρίσκεται πίσω από το εγχείρημα.

«Το λεωφορείο τέθηκε σε λειτουργία σε μια εξαιρετικά αρμόζουσα χρονική συγκυρία, λίγο πριν το Μπρίστολ γίνει η Πράσινη Πρωτεύουσα της Ευρώπης για το 2015», τονίζει με τη σειρά του ο επικεφαλής της εταιρείας Bath Bus Company, Κόλιν Φιλντ.

Η συγκεκριμένη γραμμή μεταφέρει 10.000 επιβάτες σε μηνιαία βάση μεταξύ του αεροδρομίου του Μπρίστολ και του κέντρου της πόλης Μπαθ.

Αποτοξίνωση 3 ημερών!

Μετά τις γιορτές χρειαζόμαστε μια περίοδο αποτοξίνωσης. Η αποτοξίνωση (detox) θα μας βοηθήσει να καθαρίσουμε τον οργανισμό μας από τις τοξίνες και να διατηρήσουμε την υγεία μας. Το σώμα μας θα είναι σε θέση να παράγει νέα, πιο υγιή κύτταρα , να απαλλαγεί από τις ελεύθερες ρίζες και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα . Με ένα 72-ωρο αποτοξίνωσης , θα αισθανόμαστε πιο υγιείς και γεμάτοι ενέργεια.

Ξεκινήστε τη μέρα σας πίνοντας ένα μεγάλο ποτήρι χλιαρό νερό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Το χλιαρό νερό έχει μια πιο υγιή , πιο κατευναστική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα σας . Πίνοντας κρύο νερό ή κάτι πολύ ζεστό όπως ο καφές ή το τσάι μπορεί να σοκάρει το πεπτικό σας σύστημα . 

Θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό κάθε μέρα κατά τη διάρκεια 72 ωρών detox σας. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο νερό σας για να έχει λίγη γεύση. Τα μόνα τρόφιμα θα πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια 72 ωρών της αποτοξίνωσής σας είναι τα φρούτα , τα λαχανικά και τα δημητριακά . Σαν δημητριακά ολικής αλέσεως , μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι , το 100% δημητριακά ολικής αλέσεως , ψωμί και ζυμαρικά.

Την πρώτη μέρα μπορείτε να φάτε ως 8 φρούτα ή χυμούς φρούτων.

Τις επόμενες 2 ημέρες θα υπολογίσετε 3 φρούτα, 3 μερίδες λαχανικών (σαλάτα ή σούπα) και 3 μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης ( 1 μερίδα είναι 1 φλυτζάνι καστανού ρυζιού ή μια φέτα ψωμιού ολικής άλεσης ή ένα πιάτο φρούτου μακαρόνια ολικής άλεσης ή μια κούπα δημητριακά ολικής άλεσης) ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ. Δηλαδή κάθε μέρα θα τρώτε τρία γεύματα όπου σε κάθε γεύμα θα τρώτε 1 φρούτο ή ένα χυμό, 1 μερίδα λαχανικών και 1 μερίδα δημητριακών.

 Χαλαρώστε κατά τη διάρκεια της αποτοξίνωσής σας. Περπατείστε χαλαρά  για περίπου 30 λεπτά κάθε μέρα. Πιείτε τσάι από βότανα (χωρίς καφεΐνη ) και αφιερώστε λίγα λεπτά ησυχίας για να το απολαύσετε. Δοκιμάστε το διαλογισμό και γιόγκα για μια υγιή και καταπραϋντική χαλάρωση για το μυαλό και το σώμα . Όταν το 72-ωρο αποτοξίνωσης έχει περάσει, σκεφτείτε ποια από  τις χαλαρωτικές ασκήσεις σας άρεσε περισσότερο και ενσωματώστε τη στην καθημερινή σας ζωή για μια υγιή αλλαγή του τρόπου ζωής σας.

Αποφύγετε ανθυγιεινές επιλογές στον τρόπο ζωής σας. Μείνετε μακριά από το αλκοόλ, τη ζάχαρη, το αλάτι, την καφεΐνη, τα συντηρητικά, τα κρέατα, το γάλα, τα αυγά , τα τυριά και τη σοκολάτα. Εννοείτε ότι αν καπνίζουμε, θα πρέπει να το περιορίσουμε όσο μπορούμε. Η άσκηση, ο διαλογισμός και το διάβασμα βοηθούν πολύ σ'αυτό.

Πώς να προστατέψουμε τα φυτά μας από το κρύο

Παρακάτω, θα δούμε απλούς τρόπους για να προστατέψουμε τα φυτά μας απ' το κρύο, έτσι ώστε την άνοιξη να ομορφύνουν ξανά  το μπαλκόνι ή τον κήπο μας:

Τρόπος 1  Ο πιο εύκολος τρόπος, αν έχουμε βέβαια τη δυνατότητα, είναι να βάλουμε τα φυτά μέσα στο σπίτι. Προσοχή! μακριά απ το καλοριφέρ, γιατί τα φυτά δεν θ' αντέξουν τη διαφορά θερμοκρασίας.

Τρόπος 2  Τα φυτά που δεν μπορούν να μετακινηθούν, μπορούμε να τα καλύψουμε μ' ένα νάιλον, στο οποίο ανοίγουμε τρύπες για να μην σκάσει το φυτό. 

Τρόπος 3  Τοποθετούμε τις γλάστρες πολύ κοντά τη μία στην άλλη και όλες μαζί κολλητά στον τοίχο ή σε κάποια εσοχή ή σε κάποιο προστατευόμενο μέρος.

Επίσης, μη ξεχνάτε οτι

• Tον χειμώνα ποτίζουμε τα φυτά μας όταν οι θερμοκρασίες της ημέρας είναι υψηλές  και το νερό είναι ζεστό.
• Μετά από δυνατό και ξηρό αέρα καταβρέχουμε το φυτό τις θερμές ώρες.
• Δεν κλαδεύουμε τα φυτά το χειμώνα!

Ρόδι, το... θαυματουργό!

Πλούσιο σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά συστατικά και βιταμίνες, μειώνει τις ρυτίδες, επιταχύνει την καύση λίπους και «κόβει» την όρεξη και τις λιγούρες.

Σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Queen Margaret του Εδιμβούργου, το ρόδι είναι το «θαυματουργό» φρούτο.

Στο πείραμα συμμετείχαν 29 εθελοντές, οι οποίοι αφού κατανάλωσαν ένα ποτήρι χυμό ροδιού στη συνέχεια τους ζητήθηκε να φάνε ένα πιάτο μακαρόνια με σάλτσα. Οι ερευνητές τους ζήτησαν να καταγράψουν την πείνα, το αίσθημα απόλαυσης και τις λιγούρες για τις επόμενες 2 ώρες.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες δήλωσαν έως και 12% λιγότερη πείνα, 15% μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού και 20% μικρότερη λαχτάρα για γλυκό.

Επιπλέον, το ρόδι έχει μεγάλη αντιοξειδωτική δράση και γι” αυτό χρησιμοποιείται ευρέως ως βάση στην κοσμετολογία, σε κρέμες για αντιγήρανση και αποτοξίνωση του δέρματος.

Ρόφημα ομορφιάς με τσάι & ρόδι

Το ρόφημα αυτό βοηθάει στη αποτοξίνωση του οργανισμού και στη μείωση του σωματικού βάρους. Μπορείτε να το πίνετε συνοδευτικά σε κάθε δίαιτα που ακολουθείτε.

Θα χρειαστείτε:

6 κούπες νερό
5 φακελάκια ή 5 κουταλιές αποξηραμένο πράσινο τσάι
3 κούπες χυμό ρόδι
μισή κούπα χυμό πορτοκάλι
χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλιά μέλι
1 ξύλο κανέλα

Εκτέλεση:
Βράζουμε το νερό και στη συνέχεια προσθέτουμε το πράσινο τσάι. Αφαιρούμε τα φακελάκια τσαγιού ή αν έχουμε προσθέσει αποξηραμένο το στραγγίζουμε σε μια τσαγιέρα και στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό ρόδι, το χυμό πορτοκάλι, το χυμό από μισό λεμόνι, το μέλι, το ξύλο κανέλας και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Το αντιοξειδωτικό ρόφημα με ρόδι διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 3 ημέρες.

Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας στου Ψυρρή

Ένα τόσο δα μικρό μουσείο κι όμως με τόσο μεγάλο ενδιαφέρον. Στεγασμένο σ'ένα νεοκλασσικό κτίριο αποτελεί κόσμημα για την περιοχή.Το Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας αποτελεί μία ιδιωτική πρωτοβουλία, μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα. Χωρίς επιδοτήσεις, με μεγάλο μεράκι, νέοι άνθρωποι με πολύ κέφι έκαναν το όνειρό τους πράξη. Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα και η διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής.

Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής Πηγή: www.lifo.gr

Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής Πηγή: www.lifo.gr

Τις πύλες του πρόκειται να ανοίξει μέσα στο καλοκαίρι του 2013 το πρώτο μουσείο αφιερωμένο στην Ελληνική Γαστρονομία. Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής. Ο χώρος απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν το ποιοτικό ελληνικό φαγητό μέσα απο ενα ταξίδι στην ελληνική φύση, τις διαδικασίες παραγωγής και τις μεθόδους μαγειρικής. Τα εκθέματα αποτελούνται από παραδοσιακά λαογραφικά αντικείμενα, φωτογραφικό υλικό και οπτικοακουστικό υλικό. Παράλληλα με την έκθεση λειτουργεί εστιατόριο όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει συνταγές μαγειρεμένες με τα προϊόντα, τα οποία γνώρισε στην έκθεση. Επίσης, σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραδίδονται μαθήματα μαγειρικής, ενώ λειτουργεί και βιβλιοπωλείο με τίτλους βιβλίων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία και οινολογία. Τέλος, οι επισκέπτες έχουν την επιλογή να αγοράσουν παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα στο κατάστημα πωλήσεων. Στόχος είναι να προσφερθεί διαδραστικότητα στις ξεναγήσεις, η εκπαίδευση των επισκεπτών στο ελληνικό φαγητό και η ένταξή του στην καθημερινή διατροφή. Πηγή: www.lifo.gr

Τις πύλες του πρόκειται να ανοίξει μέσα στο καλοκαίρι του 2013 το πρώτο μουσείο αφιερωμένο στην Ελληνική Γαστρονομία. Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής. Ο χώρος απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν το ποιοτικό ελληνικό φαγητό μέσα απο ενα ταξίδι στην ελληνική φύση, τις διαδικασίες παραγωγής και τις μεθόδους μαγειρικής. Τα εκθέματα αποτελούνται από παραδοσιακά λαογραφικά αντικείμενα, φωτογραφικό υλικό και οπτικοακουστικό υλικό. Παράλληλα με την έκθεση λειτουργεί εστιατόριο όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει συνταγές μαγειρεμένες με τα προϊόντα, τα οποία γνώρισε στην έκθεση. Επίσης, σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραδίδονται μαθήματα μαγειρικής, ενώ λειτουργεί και βιβλιοπωλείο με τίτλους βιβλίων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία και οινολογία. Τέλος, οι επισκέπτες έχουν την επιλογή να αγοράσουν παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα στο κατάστημα πωλήσεων. Στόχος είναι να προσφερθεί διαδραστικότητα στις ξεναγήσεις, η εκπαίδευση των επισκεπτών στο ελληνικό φαγητό και η ένταξή του στην καθημερινή διατροφή. Πηγή: www.lifo.gr

Τις πύλες του πρόκειται να ανοίξει μέσα στο καλοκαίρι του 2013 το πρώτο μουσείο αφιερωμένο στην Ελληνική Γαστρονομία. Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής. Ο χώρος απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν το ποιοτικό ελληνικό φαγητό μέσα απο ενα ταξίδι στην ελληνική φύση, τις διαδικασίες παραγωγής και τις μεθόδους μαγειρικής. Τα εκθέματα αποτελούνται από παραδοσιακά λαογραφικά αντικείμενα, φωτογραφικό υλικό και οπτικοακουστικό υλικό. Παράλληλα με την έκθεση λειτουργεί εστιατόριο όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει συνταγές μαγειρεμένες με τα προϊόντα, τα οποία γνώρισε στην έκθεση. Επίσης, σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραδίδονται μαθήματα μαγειρικής, ενώ λειτουργεί και βιβλιοπωλείο με τίτλους βιβλίων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία και οινολογία. Τέλος, οι επισκέπτες έχουν την επιλογή να αγοράσουν παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα στο κατάστημα πωλήσεων. Στόχος είναι να προσφερθεί διαδραστικότητα στις ξεναγήσεις, η εκπαίδευση των επισκεπτών στο ελληνικό φαγητό και η ένταξή του στην καθημερινή διατροφή. Πηγή: www.lifo.gr

Τις πύλες του πρόκειται να ανοίξει μέσα στο καλοκαίρι του 2013 το πρώτο μουσείο αφιερωμένο στην Ελληνική Γαστρονομία. Πρόκειται για έναν πολυχώρο όπου οι επισκέπτες μαθαίνουν την ιστορία, την κουλτούρα, και τη διατροφική αξία της ελληνικής διατροφής. Ο χώρος απευθύνεται σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν το ποιοτικό ελληνικό φαγητό μέσα απο ενα ταξίδι στην ελληνική φύση, τις διαδικασίες παραγωγής και τις μεθόδους μαγειρικής. Τα εκθέματα αποτελούνται από παραδοσιακά λαογραφικά αντικείμενα, φωτογραφικό υλικό και οπτικοακουστικό υλικό. Παράλληλα με την έκθεση λειτουργεί εστιατόριο όπου ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να δοκιμάζει συνταγές μαγειρεμένες με τα προϊόντα, τα οποία γνώρισε στην έκθεση. Επίσης, σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο παραδίδονται μαθήματα μαγειρικής, ενώ λειτουργεί και βιβλιοπωλείο με τίτλους βιβλίων σχετικά με την ελληνική γαστρονομία και οινολογία. Τέλος, οι επισκέπτες έχουν την επιλογή να αγοράσουν παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα στο κατάστημα πωλήσεων. Στόχος είναι να προσφερθεί διαδραστικότητα στις ξεναγήσεις, η εκπαίδευση των επισκεπτών στο ελληνικό φαγητό και η ένταξή του στην καθημερινή διατροφή. Πηγή: www.lifo.gr

Στόχος της δημιουργίας του είναι: 

• η συγκέντρωση και ανάδειξη του ελληνικού γαστρονομικού πλούτου
• να εμπνεύσει παιδιά και μεγάλους να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής
• να υποστηρίξει τοπικούς παραγωγούς 

Στο χώρο του Μουσείου λειτουργεί καφέ/εστιατόριο (υπάρχει διαφορετικό μενού κάθε μέρα) και κατάστημα πώλησης προϊόντων διατροφής, ενώ παράλληλα διοργανώνονται επιστημονικά συνέδρια, σεμινάρια μαγειρικής, παρουσιάσεις βιβλίων μαγειρικής και άλλες εκδηλώσεις.

Από τις αρχές Ιουνίου 2014 βρίσκεται σε λειτουργία η πρώτη έκθεση με τίτλο «Μοναστηριακή Διατροφή, παραδοσιακές πρακτικές – διαχρονικές αξίες». Μέσα από παραδοσιακά λαογραφικά αντικείμενα και φωτογραφικό υλικό μαθαίνουμε για τις διαδικασίες παραγωγής τροφίμων καθώς και για τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής. 

Χθές, 3/1/15, ήμασταν στην έκθεση και εκστασιαστήκαμε ακόμα περισσότερο λόγω του ότι την ίδια ώρα ακουγόταν η λειτουργία του Ιερού Ναού Αγίου Δημητρίου, που βρίσκεται δίπλα, αλλά δεν το καταλάβαμε παρά μόνο όταν βγήκαμε και είδαμε την εκκλησία! Νομίσαμε ότι το μουσείο είχε την εκκλησιαστική "μουσική" για να ΄ντύσει΄καλύτερα την Μοναστηριακή έκθεση.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.gastronomymuseum.gr

Σούπα ή πουρές λαχανικών;

Η μαγειρική είναι παιχνίδι. Θέλει καλά υλικά, έμπνευση και πολλή αγάπη.

Μετά από το πολύωρο κάθισμα στα γιορτινά τραπέζια το στομάχι μας έχει κουραστεί ενώ τα φερμουάρ των παντελονιών μας δεν κλείνουν. Η ιδέα, του να μοιραστώ τις παρακάτω ιδέες-συνταγές, μου ήρθε λόγω κάποιων ξένων προσκεκλημένων μου που είναι χορτοφάγοι. Αυτοί δεν ταλαιπωρήθηκαν με τα "εορταστικά φαγητά" γιατί απλά συνέχισαν τη συνηθισμένη υγιεινή διατροφή τους.

Πουρές μπρόκολου

Ο πουρές λαχανικών είτε ως κύριο πιάτο (με συνοδεία ψωμιού και τυριού)  είτε ως συνοδευτικού πιάτου αποτελεί μια εύκολη και υγιεινή πρόταση. Η παρασκευή είναι η ίδια: βράσιμο ψιλοκομμένων λαχανικών (μπρόκολο ή κολοκυθάκι ή σελινόριζα ή καρότο) με λίγο νερό, πατάτα, στράγγισμα νερού, αλάτι-πιπέρι, μπαχαρικά, 50 γρ.βούτυρο ή λίγο λάδι, 1 φλιτζάνι γάλα, πολτοποίηση και σερβίρισμα. Για κάθε μερίδα φαγητού προσθέτω μια μικρή πατάτα. Παραθέτω κάποιους αγαπημένους συνδυασμούς γεύσεων:

• Μπρόκολο με φρέσκια ρίζα τζίντζερ

• Κολοκυθάκια με κύμινο ή αποξηραμένο δυόσμο
• Καρότα με τσίλι

Σελινόριζα

• Σελινόριζα με μήλο και καρύδια. Βράζουμε σε λίγο νερό τη ψιλοκομμένη σελινόριζα και τη ψιλοκομμένη πατάτα. Όταν μαλακώσουν  αφαιρούμε τα υγρά και τα φυλάμε μήπως χρειαστεί να τα προσθέσουμε. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο μήλο σε λίγο βούτυρο και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 50 γρ.βούτυρο, λίγο γάλα και πολτοποιούμε. Αν το μείγμα είναι πηχτό προσθέτουμε λίγο νερό. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια. 

Σε όλους τους συνδυασμούς μπορούμε να προσθέσουμε λίγο bacon, τυρί και κρέμα γάλακτος αντί για γάλα.
Σε όλους τους συνδυασμούς προσθέτοντας 1/2 ή 1 λίτρο ζωμό κότας ή λαχανικών Knorr τους μετατρέπουμε σε υπέροχη σούπα.

Διώξτε την αρνητική ενέργεια από το σπίτι σας!

Ο παλιός χρόνος έφυγε...

Eυκαιρία να «φύγουν» μαζί του και όλα όσα δημιουργούν δυσάρεστη 

ατμόσφαιρα στο σπίτι μας

O ενεργειακός καθαρισμός ενός χώρου δεν είναι πάντα μια εύκολη υπόθεση, γιατί τις περισσότερες φορές ένας χώρος φορτίζεται με την αρνητική ενέργεια που εμείς οι ίδιοι κουβαλάμε σε αυτόν. Κάθε μέρα «φέρνουμε» στο σπίτι την κούραση, την γκρίνια και την ταλαιπωρία, το άγχος μας από χώρο της δουλειάς, και όχι μόνο. Η ατμόσφαιρα στο σπίτι γίνεται βαριά. Kαθαρίζοντας ενεργειακά το χώρο όπου ζει κανείς, η ροή της ενέργειας γίνεται περισσότερο αρμονική, η αντίσταση απέναντι στις κακές σκέψεις και τα δυσάρεστα συμβάντα ισχυροποιείται και ο άνθρωπος που κατοικεί στο χώρο αυτό γίνεται σταδιακά πιο δυνατός, με αποτέλεσμα να συμβάλλει και ο ίδιος στην αρμονική ροή της ενέργειας στο χώρο του.
Πιάνουμε το ξεσκονόπανο!
Tο πρώτο βήμα για να καθαρίσουμε ενεργειακά ένα σπίτι είναι... να το καθαρίσουμε! Kαλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε ήπια καθαριστικά, φιλικά προς το περιβάλλον, ενώ σημαντικό ρόλο παίζει επίσης και ο αερισμός του σπιτιού. Aκόμα και τώρα το χειμώνα, τα παράθυρα και οι μπαλκονόπορτες πρέπει να ανοίγουν για να αναζωογονείται ο αέρας στο εσωτερικό του σπιτιού. Πρέπει, επίσης, να αφήνουμε τον ήλιο να διεισδύει στα δωμάτια. Τέλειωσε η προεργασία? Πάμε στον ενεργειακό καθαρισμό.

Ο ενεργειακός καθαρισμός
Aλάτι. Χοντρό ή ψιλό δεν έχει σημασία, αρκεί να είναι θαλασσινό που δεν έχει υποστεί χημική λεύκανση και ένα καμινέτο! Zεσταίνετε το αλάτι σε ένα πυρίμαχο σκεύος με το καμινέτο και αρωματίζετε το χώρο.
Kαύση βοτάνων. Προμηθευτείτε φασκόμηλο ή δεντρολίβανο -ή και τα δύο-, κάψτε τα και αφήστε το άρωμά τους να περιπλανηθεί στο χώρο, ακολουθώντας έτσι μια πανάρχαια ιεροτελεστία των Mάγια. Mπορείτε, επίσης, να βυθίσετε φασκόμηλο ή δεντρολίβανο σε ένα μπολ με ζεστό νερό και να το αφήσετε να εξατμιστεί, τοποθετώντας το πάνω στο καλοριφέρ.
Σακουλάκι με βότανα (δεντρολίβανο ή φασκόμηλο) κάτω από το χαλάκι της εξώπορτας. Mε αυτό τον τρόπο, κάθε φορά που εσείς ή κάποιος επισκέπτης μπαίνει στο σπίτι, η αρνητική ενέργεια που τυχόν φέρει επάνω του θα «μπλοκάρεται» στην είσοδο και δεν θα εισχωρεί στο εσωτερικό του σπιτιού. 

Xτυπήστε παλαμάκια! Aυτό είναι ό,τι πιο εύκολο και γρήγορο μπορείτε να κάνετε. O ήχος θεωρείται πως αλλάζει τη δόνηση ενός χώρου και τα παλαμάκια δημιουργούν ήχο με υψηλές δονήσεις που απομακρύνει την αρνητική ενέργεια.

Σας φαίνονται όλα αυτά αστεία ή κάπως "μαγικά"? Κι όμως δεν είναι. Πιθανόν να ξέρετε οτι κάποιοι πληρώνουν αδρά "ενεργειακούς καθαριστές". Το αποτέλεσμα σας βεβαιώ οτι θα σας εκπλήξει. Το σπίτι σας θα γίνει πιό χαρούμενο, πιό όμορφο, πιό λαμπερό, το ίδιο και η διάθεση της οικογένειάς σας.

2015

Εύχομαι το 2015 να έχει πολύ ενδιαφέρον.

Μια χρονιά αφιερωμένη στον εαυτό μας και σε αυτούς που αγαπάμε.

Να πάρουμε τα ρίσκα μας, να κυνηγήσουμε αυτό που θέλουμε και να μας έρθουν τα καλύτερα.

Απολαύστε τις μικρές απλές στιγμές ζωής...

Καλώς ήλθες 2015!

Κάθε νέα χρονιά, βάζουμε μεγαλεπήβολους στόχους. Είναι πλέον παράδοση. Νέα χρονιά, νέο ξεκίνημα. Οι υποσχέσεις για τη νέα αυτή χρονιά δεν έχουν σταματημό. Θα ξεκινήσω δίαιτα και γυμναστήριο, θα σοβαρευτώ, θα παντρευτώ, θα σταματήσω το κάπνισμα, θα μελετώ περισσότερο, θα πάρω προαγωγή, θα αγοράσω σπίτι... και η λίστα όλο και μεγαλώνει. Δυστυχώς πολλές φορές δεν καταφέρνουμε να πραγματοποιήσουμε παρά ελάχιστα από τα "πρέπει" της λίστας μας. Ίσως γιατί δεν προλαβαίνουμε ή γιατί δεν έχουμε τη δύναμη.  

Φέτος προτείνω να βάλουμε 6 υποσχέσεις, τις οποίες μπορούμε να τηρήσουμε και τα υπόλοιπα ίσως τα φέρει ο χρόνος.

Θα ακούω την... καρδιά μου: Δώσε προσοχή στα συναισθήματα σου και να ξέρεις πως δε θα σε απογοητεύσουν ποτέ. Αν αισθάνεσαι ότι κάτι είναι σωστό, θα είναι(το ίδιο ισχύει και για το αντίθετο).

Θα ζήσω όπως θέλω εγώ: Αν μέχρι τώρα συνήθιζες να επηρεάζεσαι από τα λόγια φίλων και γνωστών, μάλλον πρέπει να το βάλεις στο νούμερο ένα των στόχων σου για το 2015. Ό,τι αγαπάμε πολύ μας κάνει και ευτυχισμένους. Να ακολουθήσεις τα δικά σου θέλω και όχι τα "πρέπει" που σου επιβάλλουν.

Θα κρατήσω κοντά μου τους πραγματικούς ανθρώπους: Είτε είναι φίλοι είτε ο σύντροφός σου, πρέπει να απομακρυνθείς από σχέσεις που σε χαλάνε.  Κάποιοι άνθρωποι έρχονται στη ζωή μας να μας διδάξουν κάτι και απλά μετά φεύγουν, για αυτό άνοιξε την καρδιά σου σε όσους πραγματικά σε νοιάζονται.

Δε θα αφήσω το παρελθόν να με επηρεάζει: άλλαξε σελίδα στη ζωή σου και ξέχνα ό,τι σε χαλάει. Προβλήματα, αδυναμίες και αποτυχίες τις αφήνεις πίσω. Σου αξίζουν τα καλύτερα και αν δεν πιστέψεις εσύ στον εαυτό σου πρώτα από όλα, μη ζητάς στους άλλους να το κάνουν.

Θα χαμογελάω για αυτά που έχω:  Κοίτα γύρω σου και δες πόσα πράγματα έχεις που πρέπει να σε κάνουν να είσαι ευγνώμων. Ξύπνα κάθε μέρα με ένα χαμόγελο στα χείλη και εκμεταλλεύσου την κάθε στιγμή.

Θα αφοσιωθώ στον εαυτό μου: Κάνε πράγματα για σένα και αφιέρωσε στον εαυτό σου λίγο χρόνο. Ξεκίνα ένα καινούργιο σπορ, ένα σεμινάριο που θα σε αναβαθμίσει επαγγελματικά, αναζήτησε την τελειότητα για τον εαυτό σου. Οτιδήποτε αξίζει να γίνει, πρέπει να γίνει σωστά. Μη ζορίζεις, λοιπόν, τον εαυτό σου για να καλύψεις ανάγκες των άλλων, χωρίς να έχεις καλύψει τις δικιές σου.