Κυριακή 5 Μαρτίου 2017

Στον κόσμο των αστικών μύθων!

Έχω γράψει αρκετές αναρτήσεις για αστικούς μύθους. 
Είναι τελικά ένα θέμα ανεξάντλητο... Μπορεί να έχουν πλάκα ή να προκαλούν ανατριχίλα, να καταπιάνονται με το μεταφυσικό ή τη σόου μπιζ, την επιστήμη, 
τη φύση, τη ζωή και το θάνατο.  

Από τους κροκόδειλους στους υπονόμους της Νέας Υόρκης, το κρυφό μήνυμα που έστειλε ο Αρμστρονγκ μόλις πάτησε το φεγγάρι, τον Γουόλτ Ντίσνεϊ που έχει καταψυχθεί και τον Ελβις που κάπου ζει και βασιλεύει σε αντίθεση με τον Πολ Μακάρτνεϊ που μας άφησε χρόνους από το 1966..
Τι είναι ο αστικός μύθος...
Ο ορισμός λέει ότι είναι μια ιστορία άγνωστης προέλευσης, που δεν στηρίζεται σε κανένα βάσιμο στοιχείο, όμως διαδίδεται ευρέως, σε διαφορετικές εκδοχές, καταφέρνοντας σε βάθος χρόνου να παραμείνει πιστευτή

Ιστορίες με φαντάσματα
Ο χώρος του μεταφυσικού και των φαντασμάτων έχει σταθεί ένας ιδανικός χώρος για να αναπτυχθούν αστικοί μύθοι.  Φαντάσματα, σύμφωνα με διάφορους μύθους, μπορούν να βρεθούν παντού. Σε ερειπωμένα -στοιχειωμένα- σπίτια, σε δρόμους, σε βουνά, ακόμα και στον καθρέφτη σου αν τον κοιτάξεις νύχτα και πεις τρεις φορές το όνομα Bloody Mary, όπως υπαγορεύει ένας παλιός, ιδιαίτερα διαδεδομένος στην Αμερική, αστικός μύθος -η Bloody Mary ήταν μια γυναίκα που εκτελέστηκε ως μάγισσα. Η συγκεκριμένη ιστορία υπάρχει σε πολλές εκδοχές καθώς διαφορετικές κουλτούρες την υιοθέτησαν και την προσάρμοσαν στα δικά τους δεδομένα.


Ενας άλλος κλασικός αστικός μύθος είναι αυτός με τη νεαρή κοπέλα που κάνει ωτοστόπ σε απόμερο δρόμο. Διερχόμενος οδηγός την παίρνει μαζί του και την πάει στο σπίτι της, ενώ στη διαδρομή της δίνει το σακάκι του γιατί κρυώνει. Εκείνη του λέει να πάει την επομένη να το πάρει. Οταν πηγαίνει, συναντά τη μητέρα της, που λέει πως η κόρη της έχει από χρόνια πεθάνει. Τον πάει στον τάφο κι εκεί βρίσκει το σακάκι του...
Καλού κακού, βεβαιωθείτε πού δανείζετε το σακάκι σας.

Κροκόδειλοι στον υπόνομο!

H ιστορία ξεκίνησε από τη δεκαετία του '30 κι έλεγε ότι κάποια κροκοδειλάκια που αγόραζαν ως pets μια εποχή οι Νεοϋορκέζοι κατέληξαν -μέσω της λεκάνης της τουαλέτας, όταν τα αφεντικά τους τα βαρέθηκαν- στους υπονόμους, όπου πια μεγάλωσαν και ζούν τυφλωμένα και λευκά (αφού δεν τα βλέπει το φως του ήλιου). Κάποιες εφημερίδες μάλιστα, είχαν «τσιμπήσει» και είχαν δημοσιοποιήσει σχετικά ρεπορτάζ! Κάποτε γράφτηκε οτι καταβρόχθησαν και εργάτες που έκαναν εργασίες στους υπονόμους...
Ποτέ δεν βρέθηκαν κροκόδειλοι στους υπονόμους, ασχέτως αν πρόκειται για ένα μύθο, τον οποίο ακόμα κάποιοι πιστεύουν.

Ροζ ιστορίες για διάσημους σταρ
Εχετε ακούσει την -εξαιρετικά διαδεδομένη- ιστορία που λέει ότι ο τάδε ή ο δείνα απόλυτος σταρ της ελληνικής σόουμπιζ μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο, με κάποιο αντικείμενο (συνήθως μπουκάλι) σε μέρος όπου... δεν θα έπρεπε να βρίσκεται; Την ίδια ακριβώς ιστορία, με διαφορετικό όμως όνομα πρωταγωνιστή κάθε φορά, έχουν ακούσει και Αγγλοι, Γάλλοι, Γερμανοί, Αμερικανοί, καθώς πρόκειται για ένα δημοφιλέστατο αστικό μύθο της απανταχού σόουμπιζ.

Ακόμα ένας δημοφιλής μύθος της κατηγορίας αφορά την ύπαρξη ερμαφρόδιτων ανάμεσα στους σταρ. Σήμερα ακούγεται εντόνως για την Lady Gaga, από παλιά όμως η πλέον διάσημη «ερμαφρόδιτη» του Χόλιγουντ σύμφωνα με το μύθο -πολλοί το πιστεύουν ακόμα- είναι η Τζέιμι Λι Κέρτις.

Ο Ελβις ζει, ο Πολ πέθανε!
Για μεγάλους σταρ που έχουν πεθάνει, όπως ο Ελβις Πρίσλεϊ, υπάρχει ο μύθος ότι ζουν, όπως βεβαίως συμβαίνει και το αντίθετο, με χαρακτηριστική την περίπτωση του σερ Πολ Μακάρτνεϊ, για τον οποίο κάποιοι ακόμα πιστεύουν ότι έχει πεθάνει από το 1966! Ο σημερινός, λέει, δεν είναι παρά ένας απλός σωσίας, με το οποίο τον αντικατέστησαν όταν υπήρχαν ακόμα οι Beatles.

Οι «αποδείξεις» γι' αυτό είναι πολυάριθμες. Ξεκινούν από το ότι τα πρώτα χρόνια των Μπιτλς ο ΜακΚάρτνεϊ ήταν αριστερόχειρας, μετά όμως έγινε δεξιόχειρας (διότι αντικαταστάθηκε) και φτάνουν μέχρι... κρυμμένα μηνύματα που έχουν εντοπίσει οι οπαδοί στους στίχους τραγουδιών των Μπιτλς, εφόσον αυτά παιχτούν ανάποδα! Μηνύματα τύπου «Paul is dead» ή «miss him» 
Μια άλλη απόδειξη που συντηρεί το συγκεκριμένο μύθο στηρίζεται στην κλασική φωτογραφία που υπάρχει στο εξώφυλλο του «Abbey Road», στην οποία τα μέλη του συγκροτήματος περπατούν κάθετα στο δρόμο, ο ΜακΚάρτνεϊ όμως περπατά ξυπόλυτος εκτός της νοητής γραμμής των υπολοίπων.

Κι όμως... αλήθεια!
Σε επίπεδο αστικού μύθου έχουν φτάσει πια και ιστορίες με θρυλικά ροζ σκάνδαλα τύπου «η γυναίκα του Ντέιβιντ Μπάουι, Angie (Αντζελα Μπάρνετ) τον έπιασε με τον Μικ Τζάγκερ, γυμνούς στο κρεβάτι -κι ύστερα ο Μικ για να εξιλεωθεί της έγραψε το Angie. Εδώ, όμως, η ιστορία έχει βάση αλήθειας, καθώς ξεκίνησε από σχετικές δηλώσεις που είχε κάνει η Μπάρνετ -ασχέτως αν μετά τις μάζεψε- οπότε δεν έχουμε να κάνουμε με αστικό μύθο.
Κάποιες τρελές καταστάσεις γύρω από θρυλικά ονόματα μπορεί να δείχνουν
μύθοι αλλά είναι αλήθειες, όπως για παράδειγμα το ότι ο 51 ετών μπασίστας των Ρόλινγκ Στόουνς, Μπιλ Γουάιμαν, είχε παντρευτεί τη 18χρονη Μάντι Σμιθ, ενώ ο 30χρονος γιος του, Στίβεν, παντρεύτηκε τη 47χρονη μαμά της.

Στην μπανιέρα με πάγο
Η αλήθεια της εμπορίας οργάνων είναι μια σκληρή, αποκρουστική πραγματικότητα, που τρομάζει από το πρώτο άκουσμά της. Ισως ακριβώς γι' αυτό, η ανθρώπινη φαντασία έχει πλέξει γύρω της αναρίθμητους αστικούς μύθους που σε παρόμοιες εκδοχές κυκλοφορούν σε όλο τον κόσμο!

Ένα παιδάκι συναντά έναν ευγενικό κύριο που το χαρτζιλικώνει γενναία για να πάει ένα σημείωμα σε μια διεύθυνση. Το πανέξυπνο παιδάκι γυρίζει σπίτι του και δίνει το σημείωμα στη μαμά του, η οποία διαβάζει: Πάρτε του όλα τα όργανα!

Ενας κύριος που ταξιδεύει συναντά κάποιον που τον κερνά ποτά στο μπαρ του ξενοδοχείου ή ένας άντρας συναντά μια γυναίκα σε ένα μπαρ -το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο για έναν από τους δύο. Την επομένη το πρωί ξυπνά σε μια μπανιέρα γεμάτη πάγο με ένα σημείωμα που γράφει να καλέσει επειγόντως ασθενοφόρο γιατί του έχουν κλέψει το νεφρό.
Η γέννηση του συγκεκριμένου αστικού μύθου τοποθετείται γύρω στο 1997, όταν ένα σχετικό e-mail διαδόθηκε στους υπολογιστές του κόσμου κι ύστερα από στόμα σε στόμα πήρε τη θέση του στην ιστορία.

Ο κατεψυγμένος Ντίσνεϊ


Ένας πολύ διαδεδομένος μύθος, που έχει ακόμα πιστούς. Πρόκειται για αυτόν που λέει ότι το σώμα του Γουόλτ Ντίσνεϊ έχει καταψυχθεί ώστε να τον επαναφέρουν στη ζωή, αν η επιστήμη εξελιχθεί σε βαθμό που αυτό να μπορεί να γίνει. Το πρόβλημα εδώ είναι ότι ο Ντίσνεϊ μετά τον θάνατό του αποτεφρώθηκε και η τέφρα του φυλάσσεται στην Καλιφόρνια. Πεζό, αλλά αληθές.

Ο άτυχος δύτης
Λέγεται πως στο παρελθόν είχε γίνει και πρωτοσέλιδο θέμα σε εφημερίδα: η ιστορία του άτυχου δύτη, απομεινάρια του οποίου βρέθηκαν ανάμεσα στα αποκαϊδια ύστερα από μεγάλες πυρκαγιές (στην Πεντέλη, στην Πάρνηθα, σε οποιοδήποτε βουνό της Ελλάδας -ο καθένας το έχει ακούσει σε διαφορετική εκδοχή). Φαίνεται όμως πως η συγκεκριμένη ιστορία για τον δύτη, τον οποίο τράβηξε αεροπλάνο που κατέβηκε να φέρει νερό και τον έριξε στην πυρκαγιά, έχει κυκλοφορήσει και σε άλλες γλώσσες. Και η αλήθεια είναι πως η είσοδος του νερού στα πυροσβεστικά αεροπλάνα είναι τόσο μικρή που δεν χωράει άνθρωπος.

Καλή τύχη κύριε Γκόρσκι
Για την άφιξη του Apollo 11 στο φεγγάρι υπάρχουν πολυάριθμες θεωρίες συνωμοσίας, όμως υπάρχει και ένας από τους πιο δημοφιλείς αστικούς μύθους, που συνεχίζει να γίνεται πιστευτός.
Ο μύθος λέει ότι μόλις πάτησε το πόδι του στο φεγγάρι, ο Αρμστρονγκ μετά το κλασικό «ένα μικρό βήμα για μένα, ένα μεγάλο βήμα για την ανθρωπότητα», ψέλλισε και τη φράση «καλή τύχη κύριε Γκόρσκι». Τι εννοούσε; Η απάντηση ήρθε 26 χρόνια μετά, σε συνέντευξη Τύπου στη Φλόριντα, όταν ο Αρμστρονγκ είπε να λύσει το μυστήριο -μια και ο κ. Γκόρσκι δεν ζούσε πια. Οταν ήταν μικρός λέει, έπαιζε μπάλα στην αυλή του και η μπάλα πέρασε στο σπίτι των διπλανών, που λέγονταν Γκόρσκι. Οταν πήγε να την πάρει, άκουσε τον κύριο Γκόρσκι να ζητά από τη σύζυγό του να δοκιμάσουν το στοματικό σεξ κι εκείνη να απαντά «θα στο κάνω, όταν o πιτσιρικάς από δίπλα ανέβει στο φεγγάρι».

Τα ελληνικά κυριεύουν τους υπολογιστές
Η υπόθεση Hellenic Quest, που διαδόθηκε τόσο πολύ ώστε να φτάσει ακόμα και στην ελληνική Βουλή, αλλά και στην ελληνική πρεσβεία στην Ουάσιγκτον, αποδείχτηκε πως δεν ήταν παρά μια αστήρικτη είδηση, που εξελίχτηκε σε αστικό μύθο για... εθνικούς λόγους. Σύμφωνα με αυτήν, η γλώσσα του μέλλοντος για τους υπολογιστές θα είναι τα ελληνικά, κι αυτό δεν το λέμε εμείς, το λέει το CNN επικαλούμενο πρόγραμμα που παράγει η Apple -δεν έγινε κάτι τέτοιο.

Το ίδιο βεβαίως λένε πια και ότι ισχύει για το περίφημο «για μία ψήφο, στις ΗΠΑ θα μιλούσαν ελληνικά». Δεν υπάρχουν στοιχεία πως έγινε τέτοια ψηφοφορία, αντιθέτως υπάρχουν κι άλλοι σχετικοί μύθοι ότι για μία ψήφο στις ΗΠΑ θα μιλούσαν ισπανικά, γερμανικά ή γαλλικά.

Κι όμως... αλήθεια!
Δεν είναι καθόλου αστικός μύθος, η ιστορία που θέλει κάποιον να θάβεται ζωντανός, καθώς πρόκειται για ένα φαινόμενο που σύμφωνα με καταγραφές έχει συμβεί σε πάνω από 100 περιπτώσεις...

Σάββατο 4 Μαρτίου 2017

Το καβούρι κάνει όμορφο κορμί!

Τι σχέση μπορεί να έχει ένα καβούρι με τη σιλουέτα σου; 
Δεν πρόκειται να διαβάσεις για ένα ακόμα υγιεινό (και πανάκριβο) γεύμα...
Το καβούρι παίρνει θέση στη σωματική σου δραστηριότητα και γίνεται πηγή έμπνευσης, που θα σε βοηθήσει να μειώσεις τους πόντους και να γυμνάσεις τους μύες σου.
Οι κινήσεις των ζώων έχουν επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τους ανθρώπους που ασχολούνται με τη γυμναστική και αυτό, διότι τα ζώα χρησιμοποιούν ως μόνο εργαλείο το ίδιο τους το σώμα και «χτίζουν» την αντοχή, τη δύναμη, την ισορροπία, την ταχύτητα.
Ετσι λοιπόν, δεν έχεις παρά να περπατήσεις όπως ακριβώς το καβούρι (crab walk) και να κάνεις τους ώμους, αλλά και τους τρικέφαλους να «κάψουν», καθώς θα σηκώνουν όλο το σωματικό σου βάρος. Παράλληλα, όσο οι γοφοί σου ανασηκώνονται και μένουν ψηλά, τόσο πιο πολύ σφίγγουν οι γλουτοί και οι κοιλιακοί.
Την άσκηση αυτή μπορείς να την εκτελέσεις στο σπίτι, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Τρόπος εκτέλεσης:

Κάθισε στο έδαφος με τα πόδια σου μπροστά στο άνοιγμα των γοφών. 
Βάλε τις παλάμες σου πίσω από τον κορμό σου, στηρίξου σε αυτές για να σηκώσεις τους γλουτούς. 
Αφού σηκώσεις ολόκληρο τον κορμό σου, κουνήσου στη θέση «καβούρι» μπροστά και πίσω για ένα λεπτό. 
Οσο πιο γρήγορα πηγαίνεις, τόσο ανεβαίνει ο βαθμός δυσκολίας της άσκησης.

Επανέλαβε την κίνηση για πέντε λεπτά και κάνε διαλείμματα των 30 δευτερολέπτων ανάμεσα στα σετ για να χαλαρώσεις.

Συμβουλή: Ανασηκώνοντας το σώμα σου ελαφρώς από το έδαφος δουλεύουν μόνο οι ώμοι σου. Προσπάθησε λοιπόν να ανασηκώσεις τους γοφούς όσο πιο ψηλά μπορείς από το έδαφος ώστε να δουλέψεις τον κορμό σου κατά την διάρκεια της άσκησης. 

Δες και το videaki για να το καταλάβεις καλύτερα


Παρασκευή 3 Μαρτίου 2017

Συνομιλία με υδραυλικό

Μετά από πολλά χρόνια κατάφερα να έχω υδραυλικό αξιόπιστο. Πολύφερνη νύφη, χωρίς πολύ χρόνο για μικροδουλίτσες όπως οι δικές μου. Μεγάλο θέμα οι μάστορες...
Χθες τον (ξανά)πήρα τηλέφωνο γιατί με έχει "βάλει στις καλένδες". Ο διάλογος που ακολουθεί είναι αληθινός και έχει γίνει ήδη viral:


Εγώ: Στράτο μέ 'χεις ξεχάσει. (ούτε καλημέρα, ούτε καλησπέρα, ούτε γεια)
Στράτος: Ποτέ! Σ' έχω μέσα στο μυαλό μου.
Εγώ: Σε καμιά απομακρυσμένη σκοτεινή γωνιά;
Στράτος: Όχι, όχι. Να σκεφτείς ότι η γυναίκα μου αναρωτιέται ποια είναι αυτή που απασχολεί το μυαλό μου.

Έπεσα κάτω απ' τα γέλια ...
Συμπέρασμα: αν αντιμετωπίζουμε τα πράγματα και τα θέματα με χιούμορ που δεν προσβάλει τον άλλο, τότε η διάθεση αλλάζει και οι συνεργασίες γίνονται ακόμα καλύτερες.

(Σήμερα το μεσημέρι θα επιμεληθεί τις διαρροές του νεροχύτη ...πλιτς-πλατς)

Πέμπτη 2 Μαρτίου 2017

Τι μας κάνει ευτυχισμένους;

Ποιοί είναι τελικά οι καθοριστικοί παράγοντες για την ατομική ευτυχία; Ερώτημα που απασχολεί όλους μας και φυσικά και την επιστημονική κοινότητα. Επιστήμονες από τη Σχολή Οικονομικών του Λονδίνου μελέτησαν και σύγκριναν ευρήματα διεθνών δημοσκοπήσεων σχετικά με το τι και πόσο επηρεάζει την ευτυχία τους. Οι άνθρωποι που έλαβαν μέρος στις δημοσκοπήσεις ήταν πάνω από 200.000 παγκοσμίως. Σε τι κατέληξαν; Η ύπαρξη συντρόφου και η καλή ψυχική υγεία είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες που οδηγούν στην ευτυχία. Και τα δύο συμβάλλουν πολύ περισσότερο στην αίσθηση της ευτυχίας απ’ ό,τι οικονομικοί παράγοντες, όπως η αύξηση του εισοδήματος, ενώ την ίδια στιγμή, ακόμα και η ύπαρξη εργασίας είναι πιο σημαντική από την αύξηση του μισθού.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ανάλυσης, ο διπλασιασμός του μισθού αυξάνει την ευτυχία κατά 0,2 βαθμούς σε μία κλίμακα από το 0 έως το 10, τη στιγμή που η ύπαρξη ενός μόνιμου συντρόφου την αυξάνει κατά 0,6 βαθμούς, ενώ η απώλεια του συντρόφου, είτε οφείλεται σε χωρισμό είτε σε θάνατο, την μειώνει κατά τον ίδιο βαθμό.

Όπως προκύπτει από τα ευρήματα, ωστόσο, ο μεγαλύτερος εχθρός της ευτυχίας είναι τα προβλήματα ψυχικής υγείας, όπως η κατάθλιψη και οι αγχώδεις διαταραχές αλλά και η ανεργία, καθώς το καθένα την μειώνει κατά 0,7 βαθμούς.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα ευρήματα αυτά πρακτικά σημαίνουν ότι έχουμε ανάγκη να μας έχουν οι άλλοι ανάγκη, καθώς και να μην είμαστε μόνοι, αλλά να έχουμε ουσιαστικές σχέσεις στη ζωή μας. Όσον αφορά στην εργασία, υποστηρίζουν ότι είναι σημαντικό να έχουμε μία δουλειά και να μην καθόμαστε αδρανείς, γιατί αυτό μειώνει την αυτοαξία και την ευτυχία μας.
«Κατά μέσο όρο οι άνθρωποι δεν έχουν γίνει πιο ευτυχισμένοι τα τελευταία 50  χρόνια, παρά το γεγονός ότι το μέσο εισόδημα υπερδιπλασιάστηκε», αναφέρει ο επικεφαλής της έκθεσής Lord Richard Layard.

Τα ευρήματα της μελέτης τέθηκαν «στο τραπέζι» σε συνέδριο για την ευεξία, που διοργάνωσε στις 12-13/12 η Σχολή Οικονομικών του Λονδίνου, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Οικονομικής Συνεργασίας & Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ).

Τετάρτη 1 Μαρτίου 2017

Top 9 Μάλτα


Λόγω ήπιου κλίματος - Γενάρης μήνας βλέπετε - αποφασίσαμε να πάμε στην Μάλτα. Με 16 βαθμούς δεν αναγκάζεσαι να φοράς και το παπλωματομπουφάν σου και να κυκλοφορείς σαν ρόμποκομπ.
Η Μάλτα είναι το μικρότερο (σε έκταση και πληθυσμό) κράτος της ευρωπαϊκής ένωσης. Βρίσκεται νότια της Σικελίας, στο κέντρο περίπου της Μεσογείου. Αποτελείται από τρία κατοικημένα νησιά, την κυρίως Malta, το Gozo και το Comino και κάποια πιο μικρά.
Γλώσσα η μαλτέζικη (ακουγόταν σαν αραβικά και ιταλικά μαζί), αλλά σχεδόν όλοι γνωρίζουν αγγλικά. (Από τους Βρετανούς κράτησαν την αγγλική ως δεύτερη γλώσσα, την οδήγηση στην αριστερή πλευρά του δρόμου, τους κόκκινους τηλεφωνικούς θαλάμους και τις αγγλικές πρίζες! Σημαντικό να το ξέρετε γιατί δεν θα δουλεύει το πιστολάκι και ο φορτιστής του κινητού σας)
Νόμισμα το ευρώ.  Αν κι ανήκει στην Ευρώπη έχει δεχτεί επιρροές από πολλούς λαούς και διαθέτει έντονο άρωμα Ανατολής. 

Η Μάλτα έχει  μεσαιωνική αρχιτεκτονική, νεολιθικούς ναούς, κατακόμβες, καταφύγια από τον 2ο παγκόσμιο πόλεμο και καταπληκτικό φαγητό με έντονες επιρροές από την Ιταλία. Στα αρνητικά της το κάκιστο οδικό δίκτυο, η απουσία σήμανσης (πάντα θα κάνεις στάση για ερώτηση), η παντελής απουσία πράσινου.
Οι Μαλτέζοι είναι μεσογειακοί στην όψη και στην πλειονότητά τους, απλοί, ευγενικοί κι ανοιχτόκαρδοι.

Απ' ότι είδαμε και ζήσαμε σας γράφουμε τα δικά μας top 9. Αγοράστε έναν καλό χάρτη από τη πρώτη στιγμή γιατί εμείς την πατήσαμε με τους δωρεάν ...(ασχολίαστο).

1) Δωρεάν ξενάγηση στη Βαλέττα στο http://www.colourmytravel.com/valletta-centre.html ή στο https://www.freetour.com/valletta. Στο τέλος ανοίγει διακριτικά μια τσαντούλα και δίνεις ότι θέλεις - σαν φιλοδώρημα.


2) Πόλεις: Mdina, Rabat, Valetta, Vittoriosa και Cospicua. Προσοχή: φορέστε άνετα παπούτσια γιατί έχει περπάτημα.


3) Αξιοθέατα: κατακόμβες και καταφύγια β παγκοσμίου πολέμου στο Rabat, νεολιθικοί ναοί στο Tarxien (Megalithic Temples of Malta), θέα προς τις τρεις πόλεις από το Upper Barrakka Gardens (Valletta Waterfront) απ' όπου το γυάλινο ασανσέρ σε μεταφέρει κάτω στο επίπεδο της θάλασσας για να πάρεις το φέρυ για τις 3 πόλεις Senglea, Cospicua και Vittoriosa.


- MARSAXLOKK Αυτό το αστείο όνομα αναφέρεται σε ένα γραφικό ψαροχώρι στα νότια του νησιού. Το πρώτο συνθετικό (Marsa) έχει να κάνει με τη θάλασσα. Σε πολλές αραβικές διαλέκτους σημαίνει λιμάνι (αντίστοιχα υπάρχει και η Marsaskala). Κι εδώ οι βάρκες είναι βαμμένες γαλάζιες κι έχουν στην πλώρη το μάτι του Όσιρι. Κάθε Κυριακή έχει υπαίθρια αγορά με διάφορα φαγώσιμα και άλλα προϊόντα (ρούχα, μικροαντικείμενα, βιβλία, παιχνίδια).
- Πολύ κοντά στη Μεδίνα βρίσκεται το χωριό των υαλουργών. Ονομάζεται Τα Κάλι (Ta’ Qali) κι αποτελείται από εργαστήρια παραγωγής αντικειμένων από φυσητό γυαλί.

4) Καθεδρικός ναός Aγ. Ιωάννη (Βαλέτα). Με εισιτήριο 10 ευρώ σου δίνουν και ακουστικά για να ξεναγηθείς μόνος σου. Αξίζει αλλά φροντίστε να έχετε τουλάχιστον 1,5 ώρα στη διάθεσή σας.

5) Φαγητό: Φάγαμε εξαιρετικά και φθηνά - συγκριτικά με τα αντίστοιχα εστιατόρια της Ελλάδας. Κλείστε τραπέζι οπωσδήποτε! Επιστρατεύσαμε τη γοητεία μας και μας έκανε όλες τις κρατήσεις ο receptionist του ξενοδοχείου μας.

- στο MARSAXLOKK: tartarun για ψαγμένες ψαροφαγίες (να πάρετε και γλυκό). (Όλες οι φωτογραφίες είναι από αυτό το εστιατόριο).

- στη Βαλέτα: trabuxu για τον θεοπάλαβο Βάσκο σερβιτόρο που είναι ζωντανός κατάλογος και για τα σλουρπ εδέσματα και Trattoria da Pippo (για μεσημέρι) για ιταλικές γεύσεις σε ναπολιτάνικο περιβάλλον.


- στο St. Julians το Gululu για casual Maltese cuisine. Άχαστο ...






6) Ζαχαροπλαστείο Cordina στον κεντρικό δρόμο της Βαλέτας για γλυκό και μοσχοβολιστό καφέ(έχει και τραπεζάκια έξω).














7) Ποτό (5 ευρώ) και κοκτέιλ (9 ευρώ) στο πολυτελές περιβάλλον του Hilton στο St Julian's.





8) Περπάτημα στην δαντελωτή promenade από St Julian's έως Sliema - αρκεί να μη φυσάει.


9) Ψώνια δε θα κάνετε. Αν όμως σας τρώει η τσέπη σας πηγαίνετε στο κέντρο της Sliema.


Περάσαμε πολύ ωραία, γελάσαμε πολύ, φάγαμε εξαιρετικά αλλά ... είναι προορισμός της μιας φοράς.

Τρίτη 28 Φεβρουαρίου 2017

Φαγητά που Φέρνουν Τύχη ή Γρουσουζιά!!!

Τα έχεις σίγουρα ακούσει από γιαγιάδες και μακρινές θείες...
Αν είσαι προληπτικός και πιστεύεις σε δεισιδαιμονίες, τότε αυτό το άρθρο είναι για σένα. Αν δεν πιστεύεις σε αυτά, και πάλι έχει ενδιαφέρον να το διαβάσεις...

Αυγά: Συμβολίζουν τη γονιμότητα. Οι αγρότες σκόρπιζαν παλιότερα σπασμένα αυγά στα χωράφια τους, με την ελπίδα η σοδειά τους να ευδοκιμήσει. 
Επίσης αν βρεις δύο κρόκους στο αυγό σου, λένε πως πιθανότατα κάποιος γνωστός σου θα παντρευτεί ή θα αποκτήσει δίδυμα. 



Αλάτι: Αν χυθεί αλάτι, σημαίνει πως θα σε βρει κακοτοπιά. 
(Έλα, αυτό σίγουρα το έχεις ακούσει). Για να φτιάξεις το κάρμα σου, ρίξε με το δεξί σου χέρι αλάτι, πάνω από τον αριστερό σου ώμο για να ξορκίσεις το κακό!
(Μη τα ακούσει αυτά η εκκλησία, γιατί έχεις τον αφορισμό στο τσεπάκι)

Σκόρδο: Για το κακό μάτι!

Ψωμί: Εάν κόψετε ένα καρβέλι ψωμί και δείτε μέσα μια τρύπα, 
αυτό σημαίνει ότι κάποιος θα πεθάνει σύντομα. 
Σταυρώστε τη φρατζόλα σας πριν τη ψήσετε (!!!!)

Καφές: Λεφτά βλέπω... Αν υπάρχουν φυσαλίδες στον καφέ σου, θα πρέπει να τις “ψαρέψεις” με το κουτάλι και να τις καταπιείς. 



Τσάι: Αν βάζεις γάλα στο τσάι σου, πρέπει πάντα να το προσθέτεις μετά τη ζάχαρη, διαφορετικά δεν θα παντρευτείς ποτέ. Αν χυθεί το τσάι, θα σε επισκεφθεί κάποιος ξένος.

Ζάχαρη: Η ζάχαρη που δεν έχει διαλυθεί στο πάτο του φλιτζανιού σας σημαίνει ότι κάποιος είναι ερωτευμένος μαζί σου. (Ελα τώρα, μην το κάνεις επίτηδες...)

Πορτοκάλι: Αν θες να σε ερωτευτεί, δώστου ένα πορτοκάλι. 

Ρύζι: Ρίχνοντας ρύζι σε νεόνυμφο ζευγάρι, τους φέρνουμε υγεία, χαρά και ευημερία. (Αυτό το ξέρουμε όλοι)

Μαϊντανός: Φυτεύοντας σπόρους μαϊντανού, βοηθάς μια γυναίκα να μείνει έγκυος.

Πιπεριές: Μη δώσεις ποτέ στο χέρι ενός φίλου καυτή πιπεριά, αν δε θες να σπείρεις τη διχόνοια στη σχέση σας. Αν θες να του δώσεις καυτερή πιπεριά, καλύτερα ακούμπησε την στο τραπέζι. Το ίδιο ισχύει και για τα μαχαίρια.



Φιστίκια: Πριν από κάποιο αγώνα ή μια σημαντική στιγμή, προσοχή! Μη φας φιστίκια γιατί φέρνουν κακή τύχη. (δεν διευκρινίζεται σαφώς... Πρόκειται για όλους τους τύπους φυστικιών?)


Μαυρομάτικα φασόλια: Φάε φασόλια μαυρομάτικα αν θες τύχη και ευημερία 
τη νέα χρονιά. 

Κρεμμύδια: Βάλε καρφίτσες σε ένα κρεμμύδι και τοποθέτησε το στο περβάζι 
του παραθύρου σου για να διώξεις τα κακά πνεύματα από το σπίτι σου.

Σταφύλια: Στη νότια Αμερική πιστεύουν πως τρώγοντας τα μεσάνυχτα 12 σταφύλια, μετρώντας τα ένα-ένα συμβολίζεις τους μήνες του χρόνου. 
Εάν το σταφύλι είναι γλυκό τότε ο συγκεκριμένος μήνας προβλέπεται καλός. 
Αν πάλι είναι ξινό, σκούρα τα πράγματα… 

Μπανάνα: Ποτέ μην κόβεις μια μπανάνα στα δύο, είναι κακή τύχη. 
Κόψε την σε μικρότερα κομμάτια.

Σάββατο 25 Φεβρουαρίου 2017

Η ιστορία του χαρταετού!

Ο πολύχρωμος χαρταετός, το παιχνίδι μικρών και μεγάλων την Καθαρή Δευτέρα, δεν είναι απλώς ένα ακόμα παραδοσιακό παιχνίδι. Το πέταγμά του στον ουρανό και ο χορός του με τον άνεμο, υποδηλώνει την ανάταση, την κάθαρση της ψυχής μετά το ξεφάντωμα της Αποκριάς. 
Ο χαρταετός πρωταγωνιστεί στα δικά μας Κούλουμα, όμως πατρίδα του είναι η μακρινή Ανατολή.



Η ιστορία του χαρταετού έχει βαθιές ρίζες στην αρχαία Κίνα ξεπερνώντας τα 2.400 χρόνια ζωής. 
Αρχικά, το υλικό κατασκευής των χαρταετών 
ήταν το ξύλο. 
Οι λαοί της Ανατολής χρησιμοποιούσαν τους χαρταετούς σε μαγικές τελετές, θρησκευτικές εκδηλώσεις και σε τελετουργίες για τον εξορκισμό του κακού. Πίστευαν ότι όσο ψηλότερα ανεβεί ο αετός τόσο πιο τυχεροί θα είναι.

Ο αυτοκράτορας της Κίνας Γουέν Χσουν έκανε πειράματα πτήσεων με αετούς φτιαγμένους από μπαμπού, χρησιμοποιώντας για επιβάτες τους κρατούμενούς του. Οι τυχεροί που επιζούσαν κέρδιζαν την ελευθερία τους.
Μια εντυπωσιακή γιορτή με χαρταετούς που ''χορεύουν'' στους ουρανούς πραγματοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη Βόρεια Ινδία, για την υποδοχή της άνοιξης, με τελετές που έχουν τις ρίζες τους στην ινδουιστική μυθολογία. 
Για τον ίδιο λόγο, στη Λαχώρη του Πακιστάν κάθε Φεβρουάριο γίνονται πανηγυρικές εκδηλώσεις, που επαναφέρουν στη μνήμη παγανιστικές συνήθειες του παρελθόντος.
Αλλά και στην ελληνική αρχαιότητα, ο χαρταετός δεν ήταν άγνωστος. Αναφέρεται ότι ο αρχιμηχανικός Αρχύτας του Τάραντα -4ος αι. π. Χ.- χρησιμοποίησε στην αεροδυναμική του τον αετό, ενώ υπάρχει και ελληνικό αγγείο της κλασικής εποχής με παράσταση κόρης, η οποία κρατά στα χέρια της μια μικρή λευκή σαΐτα (είδος αετού) με το νήμα της, έτοιμη να την πετάξει.



Πολύ αργότερα ο Μάρκο Πόλο γυρίζοντας από τα ταξίδια του, φέρνει το χαρταετό στην Ευρώπη του Μεσαίωνα, όπου τον περιγράφει και για τις επικίνδυνες επανδρωμένες πτήσεις του.
Τα νεότερα χρόνια, πολλές λεπτομέρειες για την παρουσία του χαρταετού στην Ευρώπη έχουμε το 1450 στη Γερμανία και το 1606 στην Ισπανία. Στη δεύτερη περίπτωση, ένας κληρικός αναφέρει στο ημερολόγιό του ότι χρησιμοποιούσαν τον χαρταετό σαν παιχνίδι χαράς την ημέρα του Πάσχα.
Ακολουθούν οι χρόνοι της επιστημονικής χρησιμοποίησης των χαρταετών (ή και υφασματαετών) ώσπου το 1752 στην Αμερική ο Βενιαμίν Φραγκλίνος εκτέλεσε το διάσημο πείραμά του, διαπιστώνοντας με τεχνητό αετό τον ηλεκτρισμό της ατμόσφαιρας και του κεραυνού, οπότε και κατασκεύασε το αλεξικέραυνο. 
Το 1880 ο Αυστραλός Hargrave σχεδίασε έναν τεράστιο αετό για μετεωρολογικές παρατηρήσεις.
Υπάρχει προφορική παράδοση που αγγίζει τα όρια του μύθου, ότι τη μεγάλη γέφυρα του Νιαγάρα την άρχισαν, ρίχνοντας απέναντι με χαρταετό το πρώτο σχοινί.


Ο Χαρταετός έφθασε στην Ελλάδα πρώτα από τα λιμάνια Ανατολής (Σμύρνη-Χίο-Κωνσταντινούπολη), τα λιμάνια της Επτανήσου, της Σύρας, των Πατρών και ακολούθησαν τα αστικά κέντρα, όπου μπορούσε κανείς να αγοράσει σπάγκο και χρωματιστό χαρτί. Η κατασκευή ενός χαρταετού σήμερα είναι σχετικά εύκολη υπόθεση καθώς υπάρχουν όλα τα τεχνικά μέσα.
Απαιτείται βέβαια κοφτερό μυαλό από τον κατασκευαστή, επιδέξια χέρια και φυσικά φαντασία! Ο χαρταετός στη μακραίωνη ιστορία του χρησιμοποιήθηκε με διάφορους τρόπους, για τη μέτρηση της θερμοκρασίας και της ταχύτητας των ανέμων, για μελέτες της ατμόσφαιρας και του ηλεκτρισμού, αλλά ακόμα και για αεροφωτογραφίσεις.

Για το πέταγμα του χαρταετού πρέπει με προσοχή να επιλέγουμε ανοιχτούς χώρους χωρίς ηλεκτροφόρα καλώδια.
Ο χαρταετός, συνήθεια του χθες, του σήμερα αλλά και του αύριο, έχει τη δύναμη να ξεσηκώνει όλο τον κόσμο, μικρούς και μεγάλους και να τους παρασύρει σ' ένα παιχνίδι, επίπονο και επίμονο, αγωνιώδες και πολύχρωμο, με επιτυχίες ή απογοητεύσεις, αλλά πάντοτε ένα πανηγύρι συγκινήσεων, συναγωνισμού και χαράς.

Καλές πτήσεις και χρόνια πολλά!

Παρασκευή 24 Φεβρουαρίου 2017

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της σόδας!

Τελευταία αναδεικνύονται όλο και περισσότερο οι πολλαπλές αρετές της μαγειρικής σόδας. Αξίζει λοιπόν μία αναφορά σε αυτή την απλή αλλά θαυματουργή ουσία.

Τι είναι η Σόδα;
Πρόκειται για ορυκτά άλατα που βρίσκονται στη στάχτη των φυκιών και των φυτών, καθώς και στο νερό που αναβλύζει σε πετρώδεις περιοχές, πλούσιες σε ασβέστιο, νάτριο και κάλιο.


Για την υγεία σας
Η σόδα δεν χρησιμεύει μόνο σαν χωνευτικό, αλλά μπορεί να τη χρησιμοποιήσετε για να καλμάρετε ερεθισμούς του δέρματος, τσουξίματα στα μάτια και μυϊκές κράμπες.


Για το στομάχι: Μισό κουτάλι σόδας σε μισό ποτήρι νερό ή χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού καταπολεμά τις ξινίλες και τις καούρες, χωρίς να εμποδίζει την πέψη.

Κολλύριο για τα μάτια: Συχνές πλύσεις με νερό και σόδα είναι χρήσιμο για τις φλεγμονές στα βλέφαρα και την επιπεφυκίτιδα. Επίσης χρησιμεύει σαν αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και αντιμικροβιακό. 

Καταπολεμά την τερηδόνα, λευκαίνει τα δόντια: Πλύσεις με νερό και σόδα,
(ένα κουταλάκι σόδα σε δύο φλιτζάνια νερό), καταπολεμούν τα μικρόβια που προκαλούν την τερηδόνα. Κάνει τα δόντια δυνατά, υγιή και καταπολεμά την ουλίτιδα. Αν μία φορά την εβδομάδα βουρτσίζουμε τα δόντια μόνο με σόδα, θα γίνουν κάτασπρα.


Φρεσκάρει την αναπνοή: βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σε μισό ποτήρι νερό, κάντε πλύση στόματος, πτύστε και ξεπλύνετε. Οι οσμές δεν καλύπτονται αλλά εξουδετερώνονται.

Για τις ευαίσθητες περιοχές: Η σόδα έχει αντισηπτική δράση. Εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων. Κάνοντας εξωτερικές πλύσεις με χλιαρό νερό, που έχετε διαλύσει ένα κουταλάκι σόδα σε ένα λίτρο νερό κατά την διάρκεια της περιόδου, 2-4 φορές την ημέρα. Το ίδιο ισχύει και για τις ελαφρώς κολπίτιδες ή σε περίπτωση που κάνετε χρήση ταμπόν.

Για μυϊκούς πόνους και κράμπες: Αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό για να ανακουφιστείτε.


Για κουρασμένα πόδια: κάνουμε ποδόλουτρο σε χλιαρό νερό με σόδα. 
Διαλύστε 3 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό και μουλιάστε τα πόδια. Τρίψτε ελαφρά.

Για τις μυκητιάσεις: Για τις μυκητιάσεις των ποδιών ανάμεσα στα δάκτυλα, φουσκάλες και φαγούρα από τσιμπήματα εντόμων, διαλύουμε σόδα σε νερό και κάνουμε ποδόλουτρα, ή επαλείψεις στα σημεία του τσιμπήματος.

Ως αποσμητικό: Λειτουργεί σαν αποσμητικό και αντιμυκητιακό, ταμπονάρετε λίγη μαγειρική σόδα στη μασχάλη σας για να εξουδετερώσετε τις οσμές.

Για το σπίτιΓια τα σκεύη στην κουζίνα: Για τις κατσαρόλες ή οποιοδήποτε άλλο σκεύος που έχει καεί, ρίχνουμε μέσα ένα δάχτυλο νερό και τρία κουτάλια σούπας σόδας. Το σιγοβράζετε για 5 λεπτά και ξεπλένετε. Για να καθαρίσετε το ψυγείο και τον καταψύκτη αρκούν τρεις κουταλιές σούπας σόδας σε ½ λίτρο νερό.

Για να ξεβουλώσει: Χρησιμοποιήστε την μαζί με ξύδι και ξεβουλώστε τον νεροχύτη και τον νιπτήρα. Το ίδιο διάλυμα χρησιμοποιούμε και για τη λεκάνη της τουαλέτας, όπου αφήνουμε να δράσει για λίγα λεπτά, τρίβουμε με βούρτσα και ξεπλένουμε με νερό.



Φρεσκάρετε τα σφουγγάρια σας: Μουλιάστε τα σφουγγάρια σε ένα ισχυρό διάλυμα σόδας (4 κουταλιές της σούπας σόδα, διαλυμένη σε 1 λίτρο ζεστό νερό) για να απαλλαγείτε από τις οσμές και τη βρωμιά.

Για το πλύσιμο των ρούχων και των πιάτων: Για μαλακά ρούχα και αστραφτερά πιάτα και ποτήρια, ρίξτε στο πλυντήριο μαζί με το απορρυπαντικό ένα κουτάλι της σούπας σόδα. Επίσης θα προστατέψει το πλυντήριο από τα άλατα.

Για όσπρια και λαχανικά: Για να μαλακώσουν τα όσπρια προσθέστε μια κουταλιά σούπας σόδα ανά λίτρο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για μια νύχτα. Τα κάνει πιο εύπεπτα και μειώνει το αίσθημα του φουσκώματος. Επίσης μπορείτε να μαλακώσετε το βραστό κρέας αν προσθέσετε μισό κουταλάκι στο νερό που βράζει. Αν την προσθέσουμε στο νερό που πλένουμε τα λαχανικά θα απομακρύνει και θα σκοτώσει τα παράσιτα. Αν προσθέσουμε μισό κουταλάκι στο νερό που βράζουμε τα χόρτα, θα κρατήσουν το πράσινο χρώμα τους.

Για χαλιά και μοκέτες: Για να καθαρίσετε και να ζωντανέψετε τα χρώματα. Ρίχνετε και σκεπάζετε όλη την επιφάνεια του χαλιού ή της μοκέτας με σόδα και την αφήνετε να δράσει 24 ώρες. Έπειτα κτυπάτε καλά το χαλί ή την μοκέτα και σκουπίζετε με την ηλεκτρική σκούπα. Για πολύ βρωμιά, διαλύστε σόδα σε νερό, ρίχνετε στη βρωμιά και τρίβετε με βούρτσα.

Για τα ασημικά: Βρέχοντας ένα πανί λινό ή βαμβακερό με λίγη σόδα μπορείτε να έχετε γρήγορα και εύκολα αστραφτερά ασημικά. Προσοχή αν δεν είναι καθαρό ασήμι, θα καταστραφούν.

Σβήνει φωτιές: Αν στην κουζίνα έχετε μια μικρή εστία φωτιάς, απλά ρίξτε αμέσως πάνω στη φωτιά σόδα, σκεπάζοντας όλη την εστία. Λειτουργεί σαν πυροσβεστήρας.

Για άσχημες μυρουδιές: Αν μυρίζουν τα παπούτσια μας ρίχνουμε μέσα σόδα. τα αφήνουμε για 12 ώρες τουλάχιστον, τα τινάζουμε και τα φοράμε.

Καταπολέμηση οσμών στο κάδο των σκουπιδιών: Ψεκάστε λίγη μαγειρική σόδα στο κάδο πριν βάλετε σακούλα για να εξουδετερώσετε τις άσχημες μυρωδιές.

Τετάρτη 22 Φεβρουαρίου 2017

H ζεστή σοκολάτα σε επτά μέρη του κόσμου!

Λοιπόν σήμερα θα σας ανοίξω την όρεξη και είμαι σίγουρη οτι αφού διαβάσετε αυτή την ανάρτηση θα αρχίσετε να λιγουρεύεστε ζεστή σοκολάτα!

Η ζεστή σοκολάτα είναι ό,τι πρέπει για το κρύο και την απολαμβάνουμε πολύ! 
Σε κάποιες χώρες την προτιμούν αρκετά διαφορετική, δημιουργώντας πεντανόστιμες διαφορετικές εκδοχές. 

Βέλγικη ζεστή σοκολάτα


Το μυστικό για να φτιάξει κάποιος την τέλεια βέλγικη ζεστή σοκολάτα είναι να χρησιμοποιήσει και bitter και ημίγλυκη και σοκολάτας γάλακτος, όπως επίσης και λίγο αλάτι και κανέλα.


Ζεστή σοκολάτα chai, Ινδία

H ινδική ζεστή σοκολάτα chai περιλαμβάνει διάφορα μπαχαρικά, όπως τζίντζερ, κανέλα και κάρδαμο, αλλά αυτό που την κάνει ακόμα πιο ξεχωριστή είναι η λευκή σοκολάτα της.

Champurrado, Μεξικό

Το Champurrado είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ρόφημα.
Αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι ότι έχει τραγανιστή υφή χάρη στο συστατικό-κλειδί που περιέχει, το οποίο είναι το masa harina, δηλαδή μεξικάνικη ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τορτίγιας.

Cioccolata Calda, Ιταλία


Η ιταλική βερσιόν της ζεστής σοκολάτας είναι διάσημη για την πυκνότητά της, καθώς είναι παχύρρευστη και για να την καταναλώσει κάποιος, χρειάζεται κουτάλι. Είναι παρόμοια με το μεξικάνικο champurrado, με συστατικό κλειδί το άμυλο καλαμποκιού, το οποίο χαρίζει στο ρόφημα την πηχτή υφή του.

Κολομβιανή ζεστή σοκολάτα


Η κολομβιανή σοκολάτα συνδυάζει σοκολάτα και τυρί (χαλούμι, παρμεζάνα κ.ο.κ.). Γλυκό και αλμυρό για πολλούς είναι αξεπέραστος συνδυασμός, ενώ πέραν του τυριού, η σοκολάτα αυτή περιλαμβάνει κανέλα και μέλι.

Tsokolate, Φιλιππίνες


H tsokolate είναι διάσημη για την πλούσια κοκκώδη υφή της και τον αφρό της. Φτιάχνεται από τούβλα κακάο, γνωστά ως tablea, τα οποία ζεσταίνονται με γάλα και ανακατεύονται μαζί μέχρι να διαλυθούν. Τα εναπομείναντα κομμάτια του tablea τα χτυπούν για να δημιουργήσουν τον αφρό και την υφή κόκκων που αφήνει στο στόμα.

Ουγγαρέζικη ζεστή σοκολάτα


Πρόκειται για μια απλή συνταγή ζεστής σοκολάτας με μια διαφορά: περιέχει ουγγαρέζικη πάπρικα, λευκό πιπέρι και τριμμένο γαρίφαλο. Στο τέλος τη χτυπούν, προκειμένου να πετύχουν ένα αφρώδες τελείωμα, πριν την απολαύσουν.

Τρίτη 21 Φεβρουαρίου 2017

Τροφές που πρέπει να δοκιμάσουμε!

Στην έναρξη κάθε καινούργιας χρονιάς βάζουμε στόχους και προγράμματα. 
Θέτουμε τα "πρέπει" και "δεν πρέπει" στη διατροφή μας, τη διατήρηση της υγείας μας και της φυσικής μας κατάστασης. Αν είστε από αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά τους αρέσει να πειραματίζονται με νέες τροφές και γεύσεις, δείτε ποιες τροφές πρέπει να ψάξετε φέτος σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.


Μπαομπάμπ
Πρόκειται για ένα άγριο φρούτο από ένα αρχαίο δέντρο της Αφρικής. 
Ένα ξυλώδες φρούτο το οποίο μοιάζει με ινδική καρύδα και περιέχει έξι φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι και περίπου διπλάσια επίπεδα ασβεστίου από ό,τι το γάλα! 

Το τονωτικό φρούτο είναι περιζήτητο, καθώς ο πολτός του είναι ιδιαίτερα θρεπτικός, ενώ παράλληλα είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, σίδηρο και κάλιο. Θα το βρείτε κυρίως σε σκόνη, την οποία μπορείτε να αναμείξετε με τα δημητριακά σας, το γιαούρτι και τα επιδόρπια.

Μαύρο σκόρδο

Το μαύρο σκόρδο είναι ουσιαστικά το συμβατικό άσπρο σκόρδο, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση και έχει ρίζες στην Κορέα. Έχει χαμηλότερη αλισίνη από το φρέσκο σκόρδο -ουσία στην οποία οφείλεται η χαρακτηριστική και δυσάρεστη μυρωδιά του σκόρδου- αλλά αποτελεί καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τους όγκους και περιέχει περισσότερο ασβέστιο και πρωτεΐνη. Όσον αφορά τη γεύση είναι πιο γλυκό και λιγότερο καυτερό, ενώ οι περισσότεροι το συνιστούν ψητό.

Πικραλίδα

Η πικραλίδα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το σπανάκι ή τη λαχανίδα σε κάποιο πιάτο, αν και η καλύτερη χρήση της είναι να τη μουλιάσετε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό κι έπειτα να τη μαγειρέψετε. Η πικραλίδα είναι αποτοξινωτική, πλούσια σε σίδηρο και στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια για το συκώτι, τα νεφρά και ως βοηθητικό στην πέψη. Προσθέστε τη στα ζυμαρικά, τις σαλάτες, το πέστο ή αναμείξτε τη σε stir-fry πιάτα.

Φύλλα μπρόκολου

Αν και δίνουμε όλη μας την προσοχή στο μπρόκολο και τα φύλλα του συνήθως τα πετάμε, τελευταία έχουν αρχίσει και αναγνωρίζονται για τη γεύση και τα οφέλη τους. Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α, C και (ειδικά) Κ, ενώ μας παρέχουν ασβέστιο, φυλλικό οξύ και κάλιο. Μαγειρεύονται όπως και το σπανάκι, η λαχανίδα και άλλα πράσινα λαχανικά ή μπορείτε να το προσθέσετε ωμό στη σαλάτα σας.

Ραντίτσιο

Πρόκειται για το ιταλικό ραδίκι, το οποίο έχει πικρή γεύση. Περιέχει λακτουκοπικρίνη, μια χρήσιμη ουσία που έχει παυσίπονες ιδιότητες, ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ που κάνει καλό στα οστά και στην πήξη του αίματος, λουτεΐνη που ωφελεί σε παθήσεις των ματιών που σχετίζονται με την ηλικία και ινουλίνη, η οποία βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες ή να το μαγειρέψετε μαζί με άλλα λαχανικά.

Κουρκουμάς

Το «μπαχαρικό-θαύμα» που έχει κεντρίσει την προσοχή όλων στις δυτικές χώρες τα τελευταία χρόνια,  χρησιμοποιείται στην Ινδία εδώ και χιλιάδες χρόνια όχι μόνο ως μπαχαρικό αλλά και ως θεραπευτικό βότανο. Βοηθά από την κατάθλιψη μέχρι παθήσεις του ήπατος κι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορείτε να τον προσθέσετε σχεδόν σε κάθε πιάτο και ρόφημα.

Παπάγια
Ένα εξωτικό φρούτο που είναι σχετικά εύκολο να βρείτε. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος και φυτικών ινών, ενώ περιέχει και παπαΐνη, ένα ισχυρό ένζυμο που συμβάλλει στην πέψη, βοηθώντας τον οργανισμό να διασπάσει και να απορροφήσει την πρωτεΐνη. Η μαλακιά πορτοκαλί σάρκα του μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή σε επιδόρπια και smoothies. Η άγουρη (πράσινη) παπάγια συνήθως γίνεται τουρσί ή χρησιμοποιείται σαν λαχανικό.Κρατήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσει. Μετά διατηρείται στο ψυγείο έως 5 ημέρες.

Λαχανικά της θάλασσας
nori

Πρόκειται για είδη βρώσιμων φυκιών που καταναλώνονται εδώ και αιώνες και αποτελούν απαραίτητο συστατικό στην ιαπωνική κουζίνα (το nori χρυσιμοποιείται στο σούσι, το kelp στον ιαπωνικό ζωμό dashi κ.ο.κ.). Τα φύκια αυτά είναι πλούσια σε μέταλλα και τα οφέλη τους δεν έχουν τελειωμό: είναι αντιιικά, αντιγηραντικά, αποτοξινωτικά και παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του θυρεοειδούς. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα, σε σαλάτες, ή σούπες.