Νοστιμιά με μια πιπεριά

Πιο γρήγορη παρασκευή δεν έχετε φτιάξει. Το καλό είναι ότι έχει πολλές χρήσεις αν σας αρέσει η πιπεριά βέβαια.

Πολτοποιώ στο μπλέντερ 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά με ένα γιαούρτι στραγγιστό ή διπλοστραγγιστό, μια σκελίδα σκόρδου ή ένα κουταλάκι αφυδατωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και λάδι. 

Ωραία, και τι το κάνω;

• Ντιπ, για να βουτήξω κρακεράκια, αγγουράκια, καροτάκια ...
• Αλείφω το ψωμί και προσθέτω γαλοπούλα, σολωμό καπνιστό ...
• Το ανακατεύω με ρύζι ή μακαρόνια κι έχω μια κρύα σαλατούλα, κύρια ή συνοδευτική
• Τη χρησιμοποιώ ως κρύα σάλτσα για κρέας κομμένο σε φέτες (νουά, ψαρονέφρι, κοτόπουλο)
• Την ανακατεύω με σαλάτα πράσινη ή αγγουροντομάτα