Βράζω ένα πακέτο σπαγγέτι Tetragono, ξεφλουδίζω 3 -4 ντομάτες, τις στίβω με τα χέρια μου για να φύγουν τα υγρά και τις πολτοποιώ στο μπλέντερ . Αφού στραγγίξω τα μακαρόνια, αλατοπιπερώνω, προσθέτω ελαιόλαδο, ανακατεύω, προσθέτω 300 γρ. Κατίκι Δομοκού και τέλος την πολτοποιημένη ντομάτα. Ανακατεύω καλά και σερβίρω προσθέτοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο ή βασιλικό.
Όταν έχω τραπέζι το σερβίρω σε πιρουνιές - όπως είναι στη φωτογραφία.
Σημείωση: Το κατίκι διαλύεται τελείως αν το προσθέσετε όταν τα μακαρόνια είναι ακόμα ζεστά. Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε τρίμμα φέτας αντί για Κατίκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου